2021年11月4日，罗马— 联合国粮食及农业组织（粮农组织）4日发布的报告显示，世界粮食价格指数飙至新顶点，达到自2011年7月以来的最高水平。

　　跟踪全球一篮子食品类商品国际价格月度变化的粮农组织食品价格指数10月平均为133.2点，环比上涨3.9%，实现连续第三个月上扬。

　　粮农组织谷物价格指数10月环比增长3.2%，世界小麦价格在加拿大、俄罗斯和美国等主要出口国歉收导致全球供应趋紧的影响下上涨了5%。其他主要谷物的国际价格环比也均呈涨势。

　　10月份，粮农组织植物油价格指数上升9.6%，创历史新高。棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油的报价走高推动了这一增长。当月棕榈油价格连续第四个月上扬，主因是马来西亚当前的移徙劳动力短缺问题引发对其产量低迷的持续担忧。

　　粮农组织乳制品价格指数较9月上涨2.6点，其背后是全球买家为确保供应而囤积库存，致使黄油、脱脂奶粉和全脂奶粉的进口需求普遍坚挺。相比之下，主要奶酪生产国的供应足以满足全球进口需求，因而其价格基本保持稳定。

　　粮农组织肉类价格指数较9月的修正值下降0.7%，连续第三个月下跌。猪肉和牛肉的国际报价纷纷下行，前者系因为中国的采购量减少，后者则源自巴西的供应报价大幅下滑。与之形成对照的是全球高需求和低产量扩张前景推动禽肉和羊肉价格上涨。

　　粮农组织食糖价格指数环比下降了1.8%，连续6个月上涨之后首次呈现跌势。全球进口需求有限以及印度和泰国大量出口供应的前景与巴西雷亚尔相对美元走弱叠加影响，触发糖价走低。

　　2021年谷物产量将创新高，但库存量预将下降

　　粮农组织今日也发布了最新一期《谷物供求简报》，其最新预报数显示虽然2021年世界谷物产量预计将创新高，但2021/22年度全球谷物库存量将出现下滑。

　　2021年世界谷物产量的最新预报数为27.93亿吨，670万吨的环比调减主要由伊朗、土耳其和美国的小麦减产预期所贡献。相比之下，全球粗粮产量预报则得到上调。世界玉米产量调增是因为巴西和印度的单产好于此前预期，同时西非数个国家的前景也有所改善。全球谷物产量预计将高于去年，创造新纪录。

　　2021/22年度世界谷物总消费量预报数为28.12亿吨，较2020/21年度的估算水平增加1.7%，与世界人口保持同步增长的全球小麦粮食用量增长预期是其背后的主因，而玉米的饲料和工业用量预计将双双走高，也为这一年比预期增幅推波助澜。

　　2022年季末的世界谷物库存量预报数较期初水平下降0.8%，为8.19亿吨。因此，世界谷物库存与消费量之比预计将从2020/21年的29.4%略降至2021/22年的28.5%，但总体仍处于适宜水平。

　　小麦和大米的全球贸易量强于预期引发上调，当前预报2021/22年度世界谷物贸易量将上涨并达到4.78亿吨的新纪录水平，较2020/21年度高出0.3%。